鹿児島黒豚や薩摩地鶏が特産品である畜産全国一の鹿児島県の郷土料理は、人気ランキングトップ10に4料理が入っている(2位「鶏飯」、5位「きびなご料理」、8位「豚骨料理」、10位「さつますもじ」)。 観光地では熊本県の熊本城、鹿児島県の奄美大島が有名。

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渡辺 あきこさんの鶏むね肉を使った「鶏飯(けいはん)」のレシピページです。鹿児島県の郷土料理。細かくほぐした蒸し鶏や錦糸卵、甘辛く煮たしいたけなどを彩りよく盛り、鶏のスープをかけていただく奄美(あまみ)地方のもてなし料理。お茶漬けのようにサラサラといただきます。 サラサラと食べやすい♪具材とスープのうま味が合わさり奥深い味わいです!【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気&失敗しないレシピや献立がたくさん!食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11615件掲載! 2016年6月1日(水) 鶏飯. 「ほぐしサラダチキンで奄美郷土料理「鶏飯」」の作り方。冷凍食品の「ほぐしサラダチキン」を使って簡単!奄美名物鶏飯(ケイハン)を作りました♪鶏むね肉には疲労回復成分が豊富です! 材料:ご飯、【トッピング】、①ほぐしサラダチキン(蒸し鶏)..

長寿の島、奄美大島で愛され続けている郷土料理「鶏飯」。その由来は400年前にさかのぼります。奄美の人々が役人をもてなす料理として考案されたと伝えられています。その料理の美しさに奄美大島の鶏飯は「殿様料理」とも言われるようになりました。 にんにくとしょうゆの香りが食欲をそそる、大分名物「吉野とりめし」のレシピをご紹介!そのおいしさは、グルメ漫画『美味しんぼ』にも取り上げられるほど。今回は吉野とりめしに加えて、全国のご当地"鶏飯"レシピも3つ掲載、ぜひご自宅で食べ比べてみてくださいね。 奄美地方の郷土料理「鶏飯」のレシピを紹介! ... おいしさ保証付きおすすめレシピ満載! 毎週 月~土曜日 11:45~11:55. 奄美大島の郷土料理「鶏飯(けいはん)」。旨みたっぷりの鶏だしスープにご飯を入れた、だし茶漬や雑炊のような料理です。今回は、鶏飯の基本レシピや、人気アレンジをご紹介!奄美の味を、お家で楽しんでみてくださいね。