白崎 裕子さんの米粉を使った「米粉のバナナマフィン」のレシピページです。バナナの粘りでふくらませ、連結タイプのマフィン型で焼いて生地のしぼみを防ぐと、ふんわりふわふわの口当たりになります。 材料: a、重曹、b、c、飾り用のバナナ 白崎 裕子さんの米粉を使った「米粉のはちみつ蒸しカップケーキ」のレシピページです。乳製品を使わなくても、豆乳となたね油でコクが出ます。はちみつのとろみが、ふんわりのコツです。 材料: 米粉、a、ベーキングパウダー 卵やバター、牛乳、白砂糖などを使わずにボウルとポリ袋を使って手軽に作れる白崎さんのパン。糖分はメープルシロップ。 白崎さんのパンは少し特徴のある作り方。粉と酵… プレーンの蒸しパンに、ハチミツorメープルシロップを使用されています。 小麦アレルギーの方や、グルテンフリーで体質改善してみようかな…という方に、今回は米粉を使ったパンのレシピをご紹介したいと思います。米粉で作ったパンは、小麦粉でつくるパンに比べて、水分が多いというのが特徴で、仕上がりはしっとり&もちもちの食感。

ふわふわ蒸しパン(2016年10月公開) 白崎茶会の生徒さんが運営されているサイトで紹介されているレシピはこちらから。 参考 米粉のふわふわ蒸しパン hahaha! 白崎 裕子さんの米粉を使った「米粉のかぼちゃ蒸しカップケーキ」のレシピページです。かぼちゃをよくつぶして粘りを出すと、軽くふんわりとした食感に仕上がります。 材料: 米粉、かぼちゃ、a、b、ベーキングパウダー、かぼちゃの種