大人気のしっとりやわらか蒸し鶏のレンジだけで作れるバージョンです。ジップロックコンテナーで調理してそのまま保存できます。3つのポイントをおさえることでレンジでもやわらかく仕上がります。 …

鶏肉は肉類の中でも高タンパクでヘルシーな食材ですが、中でも鶏胸肉は高タンパク&低脂肪で肉質も柔らかく臭みもない部位。味も淡白なので色々な料理にアレンジしやすく、値段もリーズナブルだから節約食材としても重宝しますよね♪ で […] 安い鶏胸肉がごちそうに変身する鶏ハムは、塩と砂糖をすりこんで寝かせるレシピがほとんどです。しかし、今回は、あえて塩と砂糖は使わずに塩麹のみで寝かせるレシピに挑戦してみました。誰が作っても失敗なく、旨味が凝縮された鶏ハムを作ることができます。 鶏胸肉と大根を使った絶品レシピをご紹介しましたが、鶏胸肉を「しっとり&やわらかく」仕上げるコツはわかりましたか? 多くのレシピに共通しているポイントは、以下の2点です。 <1>鶏胸肉をそぎ切りにして繊維を断つ。 バッター液を作り、胸肉を1時間以上漬けておく。 胸肉から逃げてしまう水分を、調理前に補うと胸肉はジューシーに。 胸肉を調味料(バッター液)に漬け込む. コンビニ各社で人気の商品「サラダチキン」。原料となる鶏胸肉は、スーパーなどでお手頃な値段で買うことができるので、「サラダチキン」を手作りしている人も多くいます。しかし、「茹でるとパサパサになっておいしくない」といった声もちらほら…。 必要な材料 鶏胸肉 お好みで 水 胸肉の重さの10% 砂糖 胸肉の重さの1% 塩 胸肉の重さの1%. カルボナーラ 鶏胸肉のサラダ (湯煎調理) 鶏肉はパサつきも無くしっとりしてて美味しかったですょ ローストビーフ同様鶏肉も湯煎調理は簡単で時短に繋がるので助かりますねぇ おはようございます。鶏肉大好き梅つま子です。 今日も料理ネタです! いきなりですが皆様、鶏肉はお好きですか?! 私は、大好きですっ!! ときどき無性に鶏肉が食べたくなり、年に2度くらい、ケンタッキーに駆け込むことがあります。笑 我が家で欠かさず作っている茹で鶏のご紹介です。 話題の袋レシピ☆鶏むね肉にしっかり味がしみてしっとりと仕上がります♪【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気&失敗しないレシピや献立がたくさん!食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11615件掲載!
どんな時短「鶏胸肉」料理を作った? 夕飯 ♪*゚. 「鶏胸肉のしっとり唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。表面がカリッとした唐揚げも美味しいですが、しっとりとした食感の唐揚げのご紹介です。鶏もも肉より安価な鶏胸肉を使用しているので、あっさりと美味しくお召し上がりいただけます。